Consumir Gel o Barritas Durante una Salida en Bicicleta

Nosotros los cicloturistas que la mayoria de las veces vamos con el gancho puesto echamos muchas veces mano de las barritas o el gel, pero no estamos muy seguros de cuando tenemos que consumirlo (al momento de salir de casa?,antes de un puerto?, despues), siempre esta la duda de cuando sera el mejor momento.

Nuestro cuerpo utiliza para alimentar nuestros musculos dos fuentes de energia, los carbohidratos y la grasa, la grasa la tenemos por castigo pero el inconveniente que tiene es que se descompone muy lentamente en energia y resulta ineficaz cuando vamos aproximadamente a nuestro umbral aerobico.

Por eso el cuerpo que es muy inteligente confia  en los carbohidratos como fuente de energia en nuestras salidas, el problema de esto es que no podemos almacenar una cantidad ilimitada de carbohidratos en los musculos, aproximadamente 90min. si vamos a una marcha normal y 60min. si apretamos un poco.

Asi que si no somos elite nos quedaremos sin glucogeno en los musculos antes de llegar a casa.

Aerobico o Anaerobico?:

Para administrar lo mejor posible nuestra energia y saber si estamos consumiendo grasa o carbohidratos hay que controlar si vamos en el umbral aerobico o anaerobico. todo esto nos orientara sobre cuando debemos de comernos las barritas o geles.

Aerobico:

Cuando en bicicleta vamos a una intensidad baja o moderada.

Una forma sencilla de explicarlo seria que es el ritmo mas rapido que podemos rodar sin que acumulemos acido lactico de forma significativa en la sangre, es decir cuando vamos a la mitad de nuestro esfuerzo y la concentracion de acido lactico la eliminamos con la respiracion.

Anaerobico:

Cuando rodamos a intensidades altas.

Si seguimos aumentando la intensidad del esfuerzo saturamos el sistema aerobico y producimos tal cantidad de acido láctico  que tenemos que aumentar la respiración para intentar eliminar este acido ( esto es el umbral anaerobico) a partir de este momento el músculo se agota muy rápidamente.

Acido Lactico:

Mucha gente cree que El acido lactico es un desecho que causa dolor muscular y fatiga pero la realidad es que es una fuente de energia importante para nuestro cuerpo durante y despues de una salida.

Los músculos pueden descomponer los carbohidratos de forma anaeróbica para proporcionar energía, lo que da como resultado un compuesto llamado piruvato

Cuando hay oxígeno disponible, el piruvato puede descomponerse aeróbicamente para proporcionar más energía. Pero cuando no hay suficiente oxígeno disponible, el piruvato se convierte en ácido láctico.

Sin embargo, el dolor continuo de los días posteriores a un esfuerzo intenso no se debe a una acumulación de ácido láctico sino a pequeñas desgarros musculares e inflamaciones.

Que Aporta un gel:

Son una fuente de energia concentrada que facilita la sustitucion de las fuerzas perdidas durante la salida en bicicleta, la mayoria se basan en maltodextrina que proporciona glucosa directamente al torrente sanguineo y son una forma facil de que absorbamos carbohidratos.

Que Tipo de Gel es el Ideal Para Esos Momentos de Flaqueza:

En estos dias en que hay tan gran variedad de geles el problema lo tenemos en encontrar cual sera mejor para nosotros y asi poder desarrollar una estrategia de nutricion que nos de la energia suficiente para atacar a nuestros compañeros y que nos quede energia para llegar a casa.

Cuando se Debe tomar el Gel:

El gel energetico se debe ingerir justo antes o durante la salida porque este aumenta inmediatamente el nivel de azucar en la sangre, si no estamos rodando o haciendo ejercicio y tomamos un gel una o dos horas antes nuestro cuerpo liberara insulina y la almacenara (glucogeno) y esto hara que disminuya el nivel de azucar en la sangre y podemos sentirnos cansados al principio de la salida, pero despues una vez en marcha nuestro cuerpo estara usando toda esa glucosa almacenada.

Es aconsejable no tomar un gel mas de 10min. antes de salir a rodar.

Cantidad Recomendable de Gel que Podemos Tomar:

Lo imprescindible es comprobar las instrucciones del fabricante pero como guia generalizada lo normal es 1 gramo de carbohidratos por 1Kg de nuestro peso corporal por hora.

Un ciclista de 70Kg puede absorber 70 gramos de carbohidratos en una hora, un gel cada hora de rodar puede ser una manera efectiva de suplir nuestras necesidades de carbohidratos, pero hay que tener en cuenta que si estamos bebiendo algo energetico los 70gramos de este ciclista sera entre el gel y la bebida energetica 

Y Si Nos Pasamos de Gel?

Nuestro cuerpo tiene un limite de absorcion de carbohidratos y si tomamos demasiados geles y bebidas energeticas no sera capaz de tragar toda esa energia y lo unico que conseguiremos sera tener un estomago lleno de gel.

Hay que tener cuidado con esto porque nos podemos sentir deshidratados y con un dolor irresistible de estomago, mas si estos productos estan calientes que es lo mas normal.

Recomendaciones:

Los geles energeticos suelen ser bastante dulces y muchas veces nuestro estomago no lo tolera bien, los que hacen marchas cicloturistas deberian ir probando el que mejor se adapta a su cuerpo para no fallar el dia de la carrera.

Y sobre las marcas yo creo que es mas cuestion de gusto porque la base de los ingredientes suele ser la misma, bueno o eso creo yo.

Barritas energeticas:

La ventaja de las barritas es que solo con destapar un paquete pequeño podemos obtener el combustible que nuestro cuerpo necesita para seguir con nuestro entrenamiento o seguir en una marcha cicloturista cuando vemos que nuestras fuerzas empiezan a flaquear.

Ventajas:

• Aumenta los niveles de carbohidratos
• Mejora nuestra resistencia
• Nos mantiene el nivel de azucar en la sangre
• Retrasa la fatiga cuando estamos en la bicicleta
• libera la energia de forma sostenida
• recupera el glucogeno

Si no tenemos tiempo de prepararlas nosotros las que venden tienen la ventaja de llevar todo lo que nuestro cuerpo necesita y como hemos dicho antes en un paquete pequeño.

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Conclusion:

Las Barritas , los geles, los suplementos y un sin fin de articulos de nutricion deportiva estan diseñados para que rindamos durante mas tiempo a una mayor intensidad.

Las barritas energeticas estan compuestas principalmente de carbohidratos con cantidades mas pequeñas de grasas y proteinas y el gel suele ser solo de carbohidratos, todo esto son formas de azucar que se digiere muy rapidamente y nos proporciona energia, trabaja sobre el sistema aerobico que es lo que quema los carbohidratos.